饺子是一种历史悠久的民间食品，深受百姓欢迎，其皮白诱人，其馅五颜六色，荤素搭配，营养丰富，既含山珍又纳海味。人们将饺子视为食品之**，在民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，“形如偃月，天下通食”的饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。
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